投资盈利快,经营灵活自主,澳洲咖啡馆小生意,创业和投资移民的好选择

作为世界的“咖啡之都”,澳大利亚有着高度发展的咖啡和咖啡馆文化,也催生了庞大和稳定的咖啡消费市场,而在其中,独立的中小咖啡馆和具有特色口味的精品咖啡更是市场的主力。这使得咖啡馆生意成为拥有稳定回报和充满活力的行业,也成为海外投资者进入澳洲市场的热门产业。


说起来澳洲人对于咖啡的热爱,完全可以类比为中国人和茶的关系。困倦提神、宿醉醒酒、休闲消遣都可以来一杯,咖啡店里总是顾客盈门,路上也经常可见拿着咖啡边喝边赶路的行人。咖啡店更可谓无处不在,并且除了咖啡店和糕点店,餐厅、酒吧、冰淇淋店、奶吧、便利店、书店和花店也会买咖啡,甚至路边和周末的市场也少不了移动咖啡车和露天咖啡摊。可以说咖啡馆不只是买一杯咖啡和休闲一下的地方,更是社交聚会的场所和社区文化的符号。

正因于此,澳洲咖啡馆生意一直以来都吸引了众多大大小小的投资者,稳定的投资收益和多样自主的经营模式更是给投资者带回了可观的回报。

澳洲人对于咖啡的热爱催生了澳洲繁荣多样的咖啡文化,和蓬勃发展的咖啡消费市场。据数据显示,澳洲每人每周大概要消费9-10杯咖啡。澳洲咖啡市场的规模保持稳定增长,从2015年的43亿美元达到了2020年的50亿美元,平均年增长率1.3%。

值得注意的是,澳洲人更钟情于街头巷尾的咖啡小店而不是知名的连锁品牌。用星巴克来做旁证,2020年,全澳只有39家星巴克咖啡,并且只集中在墨尔本,悉尼,布里斯班和黄金海岸这几个大城市。而这些各色咖啡小店也不会让顾客失望,口味和质量都在水准之上,并且对于设计和细节的重视也非常普遍,可以说澳洲咖啡馆行业是咖啡世界的创新者和潮流领导者。随着整体行业的发展,新开业的咖啡馆数量也稳步增加,2006年至2020年,咖啡馆数量从6,000左右增长到了近10,000家。

根据澳洲税务局(ATO)对咖啡馆行业给出的行业标准(2016-2017),营业额在$250,000和$600,000澳元之间咖啡馆的毛利润率在63%,净利润率大概在12%。


市场调查显示,劳动力和租金成本在咖啡馆生意中占有比较大的比重。其中劳动力是咖啡馆生意最大的可变成本,且随着澳洲生活标准的不断提升,这部分成本也呈持续增长的趋势。但是,由于相对较高的劳动力成本会影响整个行业,其中规模较小的、由所有者直接参与运营的咖啡馆反而在竞争中处于优势地位,同时这部分成本也可以通过提高价格和引入更多的自动化设备来分担。


另一方面,根据澳洲税务局(ATO)的数据,房租和其他租金在过去5年中都比较稳定。由于在线商务的兴起,许多房东都把目光从传统零售业转向食品市场,并倾向于维持较低的租金以保证稳定的收入。


咖啡馆是一个进入壁垒相对较低的行业,而技术上的发展和进步更是进一步降低了进入的门槛,同时,咖啡馆可以通过自己烘培咖啡来扩大利润空间。


根据市场调查公司的数据显示,在众多不同种类的咖啡中,LATTE是最受欢迎的,消费量排在第一位占43%,FLATWHITE 第二占20%,而CAPPUCCINO排在第三占12%。

再来看看澳洲各州最受当地人欢迎的咖啡种类。维州、昆州、北领地和南澳民众最爱的是LATTE,新州、塔州最爱的是CAPPUCCINO,堪培拉和西澳最喜欢 FLATWHITE。

对比各州不同种类咖啡的价格(小杯),其中最低的是塔州的 LATTE($3.48),最贵的是北领地的 FLATWHITE($4.11)。

至少在未来5年内,咖啡馆行业总体还会呈现增长趋势,并预期在以下几个方面有所变化和发展。


1.便利性

随着收入和时间压力的增加,便利性会越来越得到消费者的关注,包括更快的服务速度、移动和自助点单、和免下车服务。

2.合作经营

由于出外就餐的增加和传统零售商店的减少,规模较小的咖啡馆可以和传统的零售商进行合作,比如小型的时尚品商店、药店、食品店等。这种模式可以帮助分摊高昂的租金,吸引更多的客流,以及共享优质的地段。

3.主餐服务和夜间服务

许多咖啡馆的菜单和服务模式其实已经很接近传统的餐馆,所以咖啡馆可以通过在正式用餐时间提供主餐来增加收入。

4.更多的饮品种类

包括各种非咖啡饮品,以及更健康的配方,尤其针对儿童和特殊人群的饮品也具有很大的发展空间。

首先,地址的选择是极其重要的,好的地点应该有比较大的人流量并且便于找到。由于在提供饮品的同时,咖啡馆还具有社交和休闲功能,所以考察周边人群的分布、消费习惯、和周边其他商家也非常重要。

其次,咖啡店要营造出现代、舒适、并具有自己风格的环境和氛围。比如在学校周边,消费者大多会是年轻人,那么理想的环境可能是干净,明亮,有自然的植物装饰,并有舒适的座位。

最后,如上述咖啡馆生意的发展趋势所述,一个成功的咖啡馆在提供高质量的咖啡的同时,也应该提供其他食品,比如有特色的甜品、蛋糕、酸奶等等。

虽然在疫情当中,由于保持社交距离的要求,咖啡馆行业受到了比较大的冲击,但是随着疫情得到控制咖啡馆行业已经有了一定程度的复苏,研究指出咖啡馆行业会比较快的恢复,会快于其他大多数行业,同时许多咖啡馆会从市中心转移到周边的社区。在这个整个行业快速恢复和增长的时期,经营者可以有充分的空间发挥创造力,进入咖啡店市场可以说是非常好的投资项目。


作为专业的投资和移民顾问,我们会致力于优质澳洲投资渠道和机会的发掘和介绍,我们也会发布更多的行业报告进行解读,也会有更多行业内参与者进行分享。



9 次瀏覽0 則留言

合作机构

WeChat Screenshot_20200710145349.png

© 2020 基石国际咨询有限公司